Fíkové řezy

1 – 2 vaječné bílky., šťáva z citronu., 200 g moučkového cukru., 300 g sušených fíků., 100 g jader vlašských., ořechů., šťáva z citronu., čokoládová poleva
Bílky našleháme společně s citronovou šťávou a cukrem do pěny. Ze sušených fíků odstraníme stopku a umeleme je najemno. K fíkům přidáme našlehaný bílek a sekané ořechy. Vše promícháme a vyválíme na 30 – 40 mm silný plát, který nepravidelně polejem čokoládovou polevou. Ztuhlé krájíme na šikmé řezy.