Mušle ve škeblích, 1 cibule, ½ menšího celeru, 2 stroužky česneku, 8 sušených červených chilli papriček, 4 lžíce oleje, špetka zázvoru, sůl, 3 hrnky vody
Jemně pokrájenou cibuli osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme celer nastrouhaný na jemném struhadle, roztlučené chilli papričky, zázvor a česnek rozetřený se solí. Podlijeme vodou, promícháme a přivedeme do varu. Přidáme mušle a pod pokličkou vaříme, dokud se nepootevřou. Odkryjeme pokličku a dusíme doměkka. Mušle podáváme i se škeblemi, ve kterých se vařili.
Žádné komentáře:
Okomentovat