Dia – Ořechové řezy

200 g hladké mouky., lžička kypřicího prášku., 80 g tuku., 50 g sorbitu., 2 lžíce kakaa., 2 žloutky., tuk na plech., 5 tabletek sladidla., lžíce mléka nebo vody., 2 bílky., 100 g strouhaných ořechů., 50 g dia čokolády
Mouku prosijeme s kypřicím práškem. Změklý tuk utřeme se sorbitem, prosátým s kakaem, promícháme se žloutky a s moukou vypracujeme těsto. To necháme v chladu půl hodiny odležet, potom je rozválíme na plát a přendáme na tukem potřený plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 200° C a těsto zapečeme. Mezitím rozpustíme sladidlo v mléce nebo vodě. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme ořechy s vodou (mlékem) a se sladidlem, sníh rozetřeme na zapečené těsto a moučník dopečeme. Ihned jej rozkrájíme na 24 kousky a pokapeme rozehřátou čokoládou.