150 g hladké mouky, 100 g mletých vlašských ořechů, 200 g cukru, 1 vanilkový cukr, 5 vajec, 3/4 prášku do pečiva, citrónová kůra, trochu horké vody
Žloutky utřeme s cukrem do běla, přidáme trochu horké vody a šleháme dál. Až směs opět zhoustne vmícháme mouku s práškem a ořechy, citrónovou kůru a nakonec tuhý sníh ušlehaný z 5 bílků, do kterého jsme na konci šlehání přidali vanilkový cukr. Těsto nalijeme do dobře vymaštěné a moukou vysypané formy a pečeme zprvu ve velmi mírné troubě. Formu vkládáme do téměř chladné trouby, pak zvýšíme teplotu na 150 °C a dort pečeme 45 minut. Poté vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Dort rozkrojíme nadvakrát, potřeme vanilkovým máslovým krémem nebo jen do husta ušlehanou oslazenou šlehačkou a zdobíme dle fantazie ořechy nebo čokoládou.
Žádné komentáře:
Okomentovat