Linecké těsto:21 dag hladké mouky, 7 dag moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 14 dag másla nebo rostlinného tuku, 2 žloutky, 1 lžička citrónové šťávy, marmeláda, čokoládová poleva, kandované třešně.
Náplň:10 dag kokosek, 10 dag marcipánu, 5 dag dětských piškotů, 2 lžíce vaječného koňaku, 1 - 2 lžíce citrónové šťávy, 5 dag kandované citrónové a pomerančové kůry, 5 dag kandovaných třešní
Odpočinuté těsto vyválíme a formičkou vykrájíme malá kolečka. V předehřáté troubě upečeme dorůžova. Kokosky v sáčku rozdrtíme válečkem, přidáme marcipán, nastrouhané piškoty, zvláčníme vaječným koňakem a citrónovou šťávou a promícháme s rozmixovanou nebo nadrobno nakrájenou kandovanou citrónovou a pomerančovou kůrou a třešněmi. Hmotu dobře propracujeme (je li hmota příliš hustá, zředíme ji buď vaječným koňakem nebo trochou smetany). Z hmoty vytvarujeme kuličky, marmeládou je přilepíme na linecké kolečka a vymodelujeme z nich pravidelné kopečky. Polijeme je čokoládovou polevou a ozdobíme kandovanou třešní.
Žádné komentáře:
Okomentovat