3 bílky, 90 g cukru, vanilkový cukr, 1 l nízkotučného mléka, 250 g sterilovaných meruněk, 200 g kiwi
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého přidáváme cukr. Cukrářský sáček naplníme sněhem a na navlhčený pergamenový papír nasázíme pusinky. Mléko a vanilkový cukr svaříme v široké nádobě. Odstavíme a sněhové pusinky vkládáme do horkého, ne však vřelého mléka. Přiklopíme a necháme 5 - 6 minut odstát. Neodkrýváme. Pusinky vyndáme a necháme odkapat. Rozmixujeme ovoce, přidáme trochu šťávy z meruněk a pasírujeme přes jemné síto. Dle chuti osladíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat