Čokoládové hvězdičky

Na 50 kousků si připravíme - 125 g másla nebo rostlinného ruku., 75 g moučkového cukru., vejce., 5 ml mandlové tresti., 200 g hladké mouky., ½ lžičky prášku do pečiva., 50 g solamylu., 3 lžíce kakaa., 100 g hořké čokoládové polevy., 80 g červených želé třešniček., 50 g sekaných pistácií., moučkový cukr., mouku na vál a pečicí papír.,

Změklé máslo nebo rostlinný tuk utřeme s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme vejce a mandlovou tresť. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Solamylem a kakaem a prosijeme. Zhruba dvě třetiny směsi vmícháme do tukové hmoty, zbylou částí těsto posypeme a opatrně zapracujeme rukama. Těsto přikryjeme a uložíme na 30 minut na chladné místo. Těsto na pomoučeném válu natenko vyválíme a z plátu vykrájíme asi 50 hvězdiček (o velikosti přibližně 5 cm). Hvězdičky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 175° C., plyn stupeň 2) přibližně 10 minut. Necháme vychladnout. Čokoládovou polevu rozehřejeme ve vodní lázni a necháme částečně vychladnout. Želé třešničku nakrájíme na kousky. Hvězdičky potřeme trochou polevy a každou ozdobíme 2 kousky červeného želé a posypeme pistáciemi. Necháme ztuhnout. Nakonec poprášíme moučkovým cukrem.

Doba přípravy přibližně 1 ¼ hodiny., kousek zhruba 250 kJ / 60 kcal.