Na 10 kousků si připravíme – 125 g pískového cukru., 40 g mandlí
Mandle spaříme ve vroucí vodě, pak zchladíme ve studené, oloupeme a nasekáme. Cukr dáme na pánev, mírně podlijeme (1 – 2 lžícemi vody) a za stálého míchání rozpustíme. Jakmile začne cukr zlátnou, přidáme mandle a zamícháme. Lžičkou namočenou ve studené vodě nabíráme karamelovou hmotu a malé hrudky klademe na alobal nebo svačinový papír. Hrudky necháme ztuhnout, sejmeme je z alobalu (papíru) a uchováváme v suchu (pozor – ne v chladničce – vlhly by).
Doba přípravy přibližně 40 minut., kousek zhruba 310 kJ / 75 kcal.
Žádné komentáře:
Okomentovat