Na 36 kousků si připravíme – 100 g moučkového cukru., 150 g měkkého másla nebo rostlinného tuku., 250 g polohrubé mouky., 100 g mletých lískových oříšků., vejce., strouhanou kůru z ½ citronu., lžíci kakaa., lžíci perníkového koření., lžíci rumu., 80 – 100 g oříškových lupínků., cukr na posypání
Moučkový cukr vyšleháme s máslem do pěny., přidáme mouku, mleté oříšky, vejce, citronovou kůru, kakao, perníkové koření a rum a vypracujeme hladké těsto. Uděláme z něj váleček o průměru 3 cm, přikryjeme a dáme na 1 – 2 hodiny na chladné místo. Váleček nakrájíme na cm silné plátky, ze kterých vytvarujeme placičky. Obalujeme je v oříškových lupíncích, které na ně lehce přitiskneme. Poklademe jimi plech vyložený pečicím papírem a v předehřáté troubě (elektrický sporák 175° C., plyn stupeň 2) pečeme 15 – 18 minut. Pocukrujeme a necháme vychladnout.
Doba přípravy zhruba hodina (bez doby čekání)., kousek asi 420 kJ / 100 kcal.
Žádné komentáře:
Okomentovat