Filé Saratosa

680 g rybího filé, 120 ml citrónové šťávy, 2 lžíce oleje, nadrobno nasekaná cibule, 0,5 lžičky nasekaného kopru, sůl a pepř

Smícháme citrónovou šťávu, 1 lžíci oleje, cibuli, kopr, sůl a pepř. Necháme 15 minut odležet. Na pánvi rozpálíme zbylý olej, přidáme rybí kousky, které dobře potřeme připravenou šťávou. Opékáme po obou stranách tak dlouho, až je ryba hotová, během pečení potíráme citrónovou šťávou. Rybí filé můžeme též grilovat. Příloha: vařené brambory.