kilový cejn, 2 vejce, 1 dcl bílého vína, lžíce
oleje, polohrubá mouka, citrón, ztužený pokrmový tuk, sůl
Cejna rozdělíme na porce asi po 200 g a dobře
osolíme. Rozšleháním bílého vína , oleje, vajec, soli a mouky připravíme
zahoustlé těstíčko jako na kapání. V připraveném těstíčku namáčíme dvakrát
jednotlivé porce a osmažíme je ihned v rozpáleném tuku do zlatova. Osmažené
porce ryby rozdělíme na talíře, poklademe plátky citrónu a podáváme s vařenými
nebo opékanými brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat