600 g lína, sůl, máslo, 30 g slaniny, cibule,
červená paprika, 1/4 l smetany
Lína posolíme, opečeme na rozpuštěném másle a
vyndáme. Uzenou slaninu pokrájíme na kostičky, přidáme k máslu a necháme
rozpustit. Přidáme nakrájenou cibuli a opražíme. Zasypeme moukou, upražíme
světlou jíšku, přidáme červenou papriku a zamícháme. Zalijeme smetanou, vložíme
do ní opečenou rybu a společně podusíme. Do hotové omáčky přidáme podle chuti
sůl, kousek syrového másla na zjemnění omáčky. Podáváme s dušenou rýží.
Žádné komentáře:
Okomentovat