800 g štiky, 50 g hladké mouky, 2 dcl octa, 4
dcl vody, bobkový list, 4 nová koření, 10 pepřů, 2 stroužky česneku, sůl,
polohrubá mouka, olej
Rybu nakrájíme na podkovy silné 1,5 cm.
Osolíme, obalíme v polohrubé mouce a usmažíme na oleji. Ocet svaříme s vodou,
utřeným česnekem, solí a kořením a studeným roztokem rybu zalijeme, uložíme na
2 dny do chladničky, pak z marinády vyjmeme a podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat