4 oukleje, 100 g másla, lžička vegety, špetka
rozmarýnu, špetka majoránky, 100 g tvrdého sýra, rajče, paprika, 2 lžíce bílého
vína, sůl, na bešamel : 2 lžíce polohrubé mouky, lžíce másla, 2 dcl masového
vývaru, žloutek, sůl
Rybky osolíme a opečeme na másle, pak je
urovnáme do ohnivzdorné misky, okořeníme, posypeme vegetou, nakrájenou paprikou
a rajčetem, přelijeme vínem a bešamelem a posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme
asi 20 minut. Bešamel : z másla a mouky připravíme světlou jíšku, jíž zahustíme
vývar, krátce povaříme a zakvedláme žloutek.
Žádné komentáře:
Okomentovat