4 pstruzi, trochu mouky, 80 g másla, mrkev,
1/2 celeru, petržel, 2 žampióny (i jiné houby), sardelová pasta, šťáva z
jednoho citrónu
Osolené a pomoučené pstruhy položíme na pekáč
s rozpuštěným máslem, přidáme nakrájenou zeleninu, na plátky nakrájené žampióny
a vše zvolna pečeme. Když jsou ryby měkké, vyjmeme je, omáčku slabě zaprášíme
moukou, podle chuti přidáme sardelovou pastu, citrónovou šťávu a 1/4 litru
hovězího vývaru. Vše povaříme a procedíme a podáváme se smaženými hranolky.
Žádné komentáře:
Okomentovat