4 porce marény po 200 g, 5 lžic oleje, 2
cibule, 2 stroužky česneku, 4 lžíce bílého vína, sůl
Marénu naporcujeme, osolíme, vložíme do pánve
s rozpáleným olejem a opečeme na mírném ohni do měkka. Opečenou rybu přendáme
na talíře a uložíme v teplé troubě. Do oleje po opékání ryby přidáme na tenká
kolečka nakrájenou cibuli a na slabé plátky nakrájený česnek. Osmažíme,
zalijeme vínem a krátce povaříme. Porce marény přelijeme šťávou s cibulí a
podáváme s vařenými brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat